Dal fry recipe in hindi video
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Dal Tadka & Jeera Rice | आसान दाल तड़का बिना प्याज़ लहसुन | No Onion/Garlic | जीरा राइस | Chef Ranveer · दाल तड़का ऐसे बनकर देखना दाल का ऐसा स्वाद आएगा-पेट.भारत में दाल फ्राई रेसिपी बहुत ही प्रसिद्ध दालों में से एक है. यह दाल बहुत से तरीकों से बनाई जाती है पर ज्यादातर तुअर दाल और चने की दाल से ही इसे बनाया जाता है.
दाल फ्राई रेसिपी का यह नाम इसे इसके बनाने के तरीके के कारण मिला है.
ज्यादातर दाल रेसिपीज़ में तड़का या छौंक दाल के ऊपर लगाया जाता है परन्तु इस दाल रेसिपी में पहले तड़का तैयार किया जाता है और फिर उबली हुई दाल को उसमें डालकर पकाया जाता है. दाल फ्राई रेसिपी भारतीय होटल और रेस्टोरेंट में सबसे अधिक मांगी जाने वाली रेसिपीज़ में से एक है.
इसके स्वाद के कारण भारतीय व्यंजनों की लिस्ट में इसका एक अलग ही स्थान है.
मौटे तौर पर देखें तो दाल फ्राई एक तरह से दालों का गाढ़ा मसालेदार सूप है जिसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है.
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भारतीय रसोई में घी एक आवश्यक सामग्री है जो कि दाल फ्राई में भी उपयोग ली जाती है जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाती है.
दाल फ्राई बनाने के लिए तुअर दाल और चना दाल को पहले पानी में कुछ समय के लिये भिगोया जाता है उसके बाद प्रेशर कुकर में पकाया जाता है.
फिर घी में प्याज, टमाटर, सूखी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कई अन्य भारतीय मसाले डाले जाते हैं और उनको पकाया जाता है. उसके बाद उबली हुई दाल को इस मसा